お隣長門市のブランドうに「長州の磯守(ちょうしゅうのいそもり)」を使用した「山口・新ご当地グルメ」を開発し、萩本陣では「海鮮雲丹しゃぶ会席」をご提供いたします！

企画詳細はこちら(山口県観光連盟HP)

お披露目会の様子をお届けします！

萩本陣の和木坂料理長から、当館のこだわりポイントをご説明

柚子果汁かおる品の良いさっぱりとしたつけダレで、うにの風味もさらに引き立ちます！

お披露目会のメディアの方々からも関心の高さが伺えます。
その後の、試食会でも「菊川素麺を使用している為、ふつうの素麺ではだせないコシと食感で、うにによく絡んでおいしい！」とのお声や「シメのリゾットが洋風でまた全然違う味になっておもしろい！」などご好評をいただきました。

こだわりのつまった長州海鮮うにしゃぶ
「海鮮雲丹しゃぶ会席」ぜひご賞味ください！