萩本陣のご朝食バイキング「やまぐち旬彩」コーナーでは、山口県内の旬の食材を使用した逸品をご提供いたします。
四季折々の味わいを、朝のひとときにお楽しみいただけます。

萩市のすぐお隣の阿武町福賀地区で取れる「福賀すいか」
昼夜の寒暖差が大きい準高冷地の気候を活かし、甘くておいしい、大きなすいかが栽培されています。
1株から1玉しか収穫しない「1株1果どり」の「福賀すいか」は、やまぐちブランドに認定されています。
シャリっとした食感、のどを潤すたっぷりの果汁で、贈答用としても大人気のすいかです。

今回はこの「福賀すいか」のなかでも、最近流通が始まった【羅皇 ザ・スウィート（-らおう-）】という特別なスイカがやまぐち旬彩コーナーに登場します！ぜひご賞味くださいませ！

【ご提供開始】2025年7月20日(日)～8月28日(木)　※予定

「萩たまげなす」は、重さが500ｇ以上、長さも約30cmあり、普通のなすの3～4本分の大きさです。果肉はきめが細かく甘みがありアクが少なく加熱すると、トロリとした食感となるのが特徴です。その大きさと味の良さに、萩地方の方言で「たまげる＝驚く」ことから名付けられました。品種名は「田屋なす」で、平成25年度には「やまぐちブランド」の農産物第1号として認定された、山口県を代表する逸品です。

調理方法は、萩たまげなすの山かけとみそ田楽の２種類です。小鉢でご準備しております。

2025年５月17日(土)の朝食から「やまぐち旬彩」コーナーがスタート
なお、「萩たまげなす」は旬の食材のため、ご提供期間は仕入れ状況により変動いたします。どうぞお早めにご賞味くださいませ。
【ご提供時期】2025年５月17日(土)～７月19日(土)