萩本陣〜blog〜萩日和〜

先日、萩本陣・味覚まつりを開催いたしました。

当館では食への取り組み姿勢と示そうとシーズンごとに「萩本陣旬の祭り・春夏秋冬」をビュッフェ方式で続けております。この度はグレードUP企画として新しくスタイルを変えてご案内をさせていただきました。

今回のテーマは「寿司」
五島列島のマグロ、長崎の鯖と平目、愛媛の雲丹とタマクエ、鹿児島の車海老、いくらやタイラギなど厳選したネタを会場内で板前が握って提供しました。

これからも、お客様にお喜びいただけるよう企画してまいります。
ご利用いただき誠にありがとうございました。

「萩・椿まつり」が開催されます
萩市笠山の椿群生林では、約10haの敷地に約25,000本のヤブツバキが可憐な花を咲かせ2月下旬から3月下旬頃に見頃を迎えます

椿まつり期間中の土・日曜日はさまざまなイベントが楽しめます。
また、萩・椿まつり フォトコンテスト・俳句コンテストを開催します。
皆様お揃いで是非お出掛け下さいませ

萩・椿まつり
●日時 ： 2019年2月16日（土）～3月21日（木・祝）
●場所 ： 笠山椿群生林(越ヶ浜)
●連絡先 ： 萩市観光課（0838）25-3139

萩本陣ではお客様に緊急事態が発生した場合、迅速に初期対応を行えるよう定期的に救命講習を行っております。数日に分けて講習を行い昨日は従業員25名が参加して、応急手当の基礎知識やＡＥＤを使った救命処置の実技講習を行いました。救急ステーション認定制度とは、多くの利用者が出入りする旅館やホテル等において救急事案が発生した場合、適切な救護措置、救急隊への支援・協力を行うことができる事業所を認定する制度で、ＡＥＤを設置している救急ステーションは「ＡＥＤ設置救急ステーション」として認定されます。

＊救急ステーションに認定されるには

◆上級救命講習修了者を１名以上確保していること

◆普通救命講習またはその他の応急救護講習の修了者を全従業員の７０％以上（夜間営業中は勤務者の５０％以上）確保していること

◆応急手当資機材を常備していること

◆年１回以上、救急訓練を実施していること

以上が条件になります。

さらにＡＥＤ設置救急ステーションの場合は

◆上記の条件を満たしていること

◆自動体外式除細動器（ＡＥＤ）を常備していること

◆常時ＡＥＤを使用するために必要な一定頻度者に対する普通救命講習修了者を確保していること

以上条件を満たす必要があります。

救命講習では一次救命処置の重要さを改めて実感し、処置の手順を繰り返し行うことにより一人一人がしっかりと身につけることができました。皆様に安心してご利用いただける様、従業員一同これからも取り組んで参ります。今後とも萩本陣をご愛顧いただきますようお願いいたします。

これまで萩の地酒等を広くPRする場としてきましたが、今回が最後の開催となります。

第25回 萩の酒まつり
萩焼の酒器で日本酒を味わい、萩の味覚を満喫できるお料理を堪能

2019年3月24日(日)
会場：萩本陣
参加者全員に萩焼の酒器プレゼント
新酒の蔵出しがはじまる春先に開催する「萩の酒まつり」
豊かな自然に包まれた萩の酒造の歴史は古く、山口県でも上位を争う銘酒の産地となっています。
美味しいお酒を萩焼の酒器で味わい、新鮮な魚介類や農産品など萩の味覚を満喫できるお料理もご堪能ください！

●17：00～17：30
再発見！萩の地酒の魅力を知ろう」
【講師】  蒲　久美子 氏（八千代酒造合名会社）
深野　和範 氏（puente：元地域おこし協力隊）
河津　梨香 氏（地域おこし協力隊）

●18：00～20：00　萩の酒と肴を楽しむ会
日本酒には着物姿がよく似合う
今回着物で参加される方へ特典がご用意されています。

着物で参加される方への特典
１、着付・髪のセットサービス(着物を持参される方)要予約
２、岩川旗店の手ぬぐいプレゼント

萩本陣ペア宿泊券や地酒、萩焼などが当たる豪華福引抽選会も開催されます。
会費　男性：6000円　女性：5000円
事前に申し込みが必要です。
フロントでチケットを販売しておりますのでお尋ねくださいませ。
チケット販売期間　2月5日から3月14日まで　200名様限定
完売次第チケットの販売は終了いたします。

チケットの購入はこちらから
http://www7.489ban.net/v4/client/plan/daytrip/customer/hagihonjin/category/7460

蔵元さんが丹精込めて造りあげた日本酒にあう料理をご用意しております。
今年は６つの蔵元さんが新酒を提供いたします。是非味わいにお越しくださいませ。
お問い合わせ
萩の酒まつり実行委員会　0838-25-3108

まだまだ寒さ真っ最中ですが、早咲きの梅や椿が萩を彩りはじめました。あっという間に過ぎる2月も週末はホッと一息♪温泉やランチでゆったりと癒しのお出かけを楽しみましょう！
今月のおすすめコーナーは、味も食感も楽しめるメニューを多数ご用意しております。子供から大人まで幅広く好まれるお魚コロッケ、牛肉を爽やかにいただけるレモンソテー、カリッふわっモチッ！と美味しい韓国風お好み焼き（チヂミ）など出来立てをお召し上がりくださいませ。

2月の月替わりメニュー
・おきゅうと
・韓国風お好み焼き（チヂミ）
・お魚コロッケ
・牛肉レモンソテー
・ふくシュウマイ

風邪をひきやすい時期ですので体調管理に気を付けつつ、もう少しで終わる冬を楽しみましょう。
皆様のお越しをお待ちしております。

おきゅうと

韓国風お好み焼き（チヂミ）

お魚コロッケ

牛肉レモンソテー

ふくシュウマイ

☆＊＊・・ ━━━━・・━━━━・・━━━━・・＊＊★
月替わりメニュー以外にも郷土料理や特製カレー、パスタなど
地産地消の多彩なお料理をご用意しております。
本日の料理をUPいたします。
栄養価の高い旬食材でパワー全開！
明日から始まる萩城下の古き雛たちのイベントに合わせ是非お越しください。
皆様のお越しをお待ちしております。

竜田揚げ胡麻餡かけ

苺ムース

白子豆腐

萩本陣特製カレー、味噌汁

豚肉コンソメ煮込み

竹の子と花っこりージャポネソテー

小松菜大蒜の芽　香味醤油和え

春菊・キノコ-お浸し

秋刀魚柚庵焼き

鯖とトマトエスカベッシュ

鶏肉彩り野菜明太和え

夏みかんジュース、リンゴジュース、ソフトクリームなど

レンコンきんぴら

ラタトゥイユ風トマトパスタ

もずく酢

メロンケーキ、ミニどら焼き

ミニトマト、レタス、アンデスポークパストラミ

ミニトースト、クロワッサン、バターロール、クリームパン

ホタテコーン焼き

ハンバーグ

なめらかプリンとプチシュークリーム

とり天甘酢餡かけ

コーンドック

カレーグラタン

かぼちゃ冷製ポタージュ

かぼちゃとさつま芋グラタン

毎週　土・日
11：30～14：00
健康バイキング

萩城下の古き雛たち

江戸時代から伝わるお雛様から昭和中期の懐かしいお雛様まで家々に大切に受け継がれている雛人形が旧久保田家住宅をメイン会場に一般公開の施設などで展示されます。

◆御殿雛

◆三人官女

◆白い装束の従者

■期　間 ： 2019年2月3日(日)－4月3日(水)
今年は新たに萩・明倫学舎が加わり、市内16会場にてお雛様を展示します。
昨年より「佐々並エリア」の会場でもお雛様を展示しており、萩市にある４つの伝建地区（重要伝統的建造物群保存地区／堀内・浜崎・平安古・佐々並）すべてでお雛様をご覧いただけます！

旧久保田家住宅、青木周弼旧宅、口羽家住宅、旧田中別邸、旧湯川家屋敷、桂太郎旧宅では、文化財施設１日券（310円）がご利用頂けます

「萩城下の古き雛たち」 散策ガイド（PDF）

最終日の4月3日には子供達の健やかな成長と無病息災を願って藍場川では流し雛も行なわれます

古きよきお雛様、この機会に是非ご覧になっていただきたいと思います

萩市観光協会「萩城下の古き雛たち」

人気雑誌Tokyo Walker２月号の【2019年の運は温泉で上げる‼日帰り開運秘湯旅】で萩本陣が紹介されました。萩本陣は「やる気UPの宿！」。北東から山脈が迫る場所にあるため自然のエネルギー（気）が非常に強く人間関係の調和と健康を回復し、やる気を後押ししてくれるパワースポットです。自家源泉は氷河期にあたる２万年前から地底に蓄えられた古代の湯。ナトリウム・塩素・カルシウムのイオン濃度が高いお湯を14種類の湯舟でお楽しみいただけます。福を招く縁起物「ふぐ」も今が旬！地元グルメも一緒に楽しむ開運ツアーに是非お出かけください♪

同特集では伝統風水師の山道帰一先生が選ぶ今年行くべき日帰り温泉や泊まってでも行きたい吉相地温泉を恋愛運・財運・仕事運など目的別に紹介されています。やっぱり財運？恋愛？楽しい内容になっています。大自然のエネルギーが漲るとっておきのパワースポット温泉でぽかぽか癒されながら今年の運気を引き上げましょう♪

Tokyo Walker ２月号　首都圏書店やコンビニにて絶賛発売中！
是非ご覧くださいませ。

https://www.kadokawa.co.jp/product/321802001492/

今年も新鮮な地場野菜を盛り込んだ健康バイキングで心と体を健康に、美しく♪

月替わりコーナーでは、その季節ならではの厳選食材をたっぷり使用したこだわりのお料理ご賞味いただけます。

1月は寒い季節に旬を迎える地野菜や魚貝、少し早い春を感じて頂ける苺のデザートをご用意しております。滋味深い冬の味わいをお楽しみくださいませ。

☆月替わり献立☆
・鰆竜田揚げ胡麻餡かけ
・大根の五色マリネ
・帆立のチーズクリーム焼き
・新若布の胡麻ポン酢
・苺ムース

鰆竜田揚げ胡麻餡かけ

大根の五色マリネ

帆立のチーズクリーム焼き

新若布の胡麻ポン酢

苺ムース

その他スタッフおすすめ料理

鯖とトマトとエスカベッシュ

春菊とキノコのお浸し

かぼちゃとさつま芋グラタン

鶏肉彩り野菜明太和え

お好きなものをお好きなだけお召し上がりいただけるバイキング♪
大人からお子様まで楽しくお過ごし頂けるよう、ゆったりとしたモダン空間と60品目以上の豊富なメニューをご用意しております。
今年もたくさんの笑顔に出会えますように♪
皆様のお越しをお待ちしております。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

あけましておめでとうございます
昨年は萩本陣をご愛顧いただき、誠にありがとうございました。
2019年は、亥年です。イノシシは、たくましく多産で無病息災や子孫繁栄の象徴と言われています。スタッフ一同、サービス向上の目標に向かって情熱的に猛進してまいります。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

年末年始の営業について、
お昼の健康バイキングは、毎週 土・日　11：30～14：00
12月29日(土)、30日(日) が今年最後の営業です。
今年もたくさんのお客様にご利用いただきありがとうございました

新年は1月5日(土)、6日(日)から営業します
※お正月期間は営業しておりませんのでご注意ください

1月のイベントコーナーには、鰆竜田揚げ胡麻餡かけ、大根の五色マリネ、帆立のチーズクリーム焼き、新若布の胡麻ポン酢、苺ムースを予定しております。

皆様のお越しをお待ちしております。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

楽しいお正月を前にちょっと雲行きがあやしくなってきました。
お越しの際には道路情報をご確認の上、安全には十分お気をつけ下さいませ。

• 山口県道路情報　道路見えるナビ
• 日本道路交通情報センター