お出かけが気持ち良い秋の行楽日和です。
銀杏や楓が秋空に映える11月、今月の健康バイキングは地産地消フェア♪
この季節にぜひお召し上がりいただきたい鰆（さわら）や秋刀魚（さんま）、蕪（かぶ）、はなっこりー、西条柿など地元で採れる栄養満点の旬の味わいをお楽しみください。

◆月替わりメニュー
・蕪の含め煮
・地場野菜の天ぷら
・秋刀魚の照焼きまたは鰆の照焼き
・はなっこりーのお浸し
・西条柿

ほっこり温かな蕪の含め煮、県産オリジナル野菜はなっこりー、松陰先生も愛した西条柿♪萩本陣オリジナルカレーや唐揚げ、パスタなど人気の定番メニューも豊富に取り揃えております。食欲の秋は心と体が満たされる萩本陣の健康バイキング！お腹いっぱいお召し上がりくださいませ。
皆様のお越しをお待ちしております。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

蕪の含め煮

地場野菜の天婦羅　インゲン

地場野菜の天婦羅　さつま芋

秋刀魚の柚庵焼き 期間途中に、鰆の照焼きに変わります

はなっこりーのお浸し

『萩・食の祭典　つながる、ひろがる、萩・食づくし』

萩・食の祭典が開催されております。
萩本陣では、宇部フロンティア大学付属香川高等学校、食物調理科考案メニューを当館にてアレンジして提供しております。

萩ッシュ
山芋、卵と道明寺粉を蒸してカボチャの中に詰め、切り分けた上にしそわかめを振りかけた逸品です
土・日の健康バイキングで提供しております。ぜひご試食くださいませ
食の祭典期間　11月11日まで

焼き栗

ふんわり漂う金木犀の香り、すっきりとした心地よい空気♪
スポーツやお出かけにも最適な秋。
食欲の秋は週末健康バイキングで美味しい秋の味覚をお楽しみください。
今月の月替わりコーナーでは「さんま」や「きのこ」など食欲をそそる秋の献立をご用意しております。ほくほくの焼栗や大学芋など女性に人気のメニューも是非ご賞味ください♪

○●月替わり献立・秋の味覚フェア●○
■秋刀魚の柚庵焼き
■鯖の竜田揚げ
■キノコマリネ
■焼き茄子　鰹ポン酢
■焼栗
■大学芋

ＥＰＡやＤＨＡが豊富に含まれるさんま、ビタミンＣや食物繊維が肌荒れや便秘の解消に効果的なさつまいもなど、秋の食材には体にうれしい栄養がいっぱいです。皆様でおいしい秋グルメをお楽しみください♪
皆様のお越しをお待ちしております。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

秋刀魚の柚庵焼き

鯖の竜田揚げ

キノコマリネ

大学芋

焼き茄子　鰹ポン酢

萩ッシュ
萩・食の祭典 で萩本陣では宇部フロンティア大学付属香川高等学校、食物調理科考案メニューをアレンジした「萩ッシュ」を健康バイキングで提供します。
山芋、卵と道明寺粉を蒸してカボチャの中に詰め、切り分けた上にしそわかめを振りかけた逸品です。
萩・食の祭典 期間中
開催期間　平成30年10月20日（土曜日）～11月11日（日曜日）
健康バイキングでぜひご試食ください！

長引く暑さにお疲れではありませんか？
新学期も始まり何かとパワーが必要な９月です。
今月の健康バイキングは喉ごし爽やかな麺料理をご用意しております。
栄養豊富な旬のお野菜やお魚・肉料理も多数ございますので、夏休みに頑張った自分にご褒美を♪是非お出かけくださいませ。

お好みで選べる麺は【うどん】【そば】【トマト麺】【素麺】の４種。
とろろ汁、オマール出汁等お出汁をかけてお召し上がりください。
野菜の天麩羅、もずく天ぷらなどトッピングもございますので“私だけの麺料理”をお楽しみください。

人気の郷土料理からお子様も大好きな洋食メニュー、充実のデザート、ドリンク等ご用意しております。

週末のお昼をちょっとハッピーに♪​​皆様のお越しをお待ちしております。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング​

花火大会、夏祭り、海水浴、いつもより暑い夏も旬の野菜や和洋多彩なお料理を楽しめる健康バイキングでパワフルに！8月のおすすめコーナーには4種類のカレー料理をご用意しております。柔らかく煮込んだチキン煮込みやお子様に人気のカレーグラタン、ドライカレーなど風味豊かな本格カレーをお楽しみください。
カレーに含まれるスパイスには健胃作用や食欲増進、消化促進の効能があり夏バテ防止にも最適です。

カレー春雨

ドライカレー

カレーグラタン

チキン煮込み

野菜たっぷり赤カレー
※通常ご用意しております萩本陣特製ビーフカレーは野菜たっぷり赤カレーに変更しております。また途中で変更になる場合もございます

美味しく食べて健康に♪60品目以上のお料理をご用意してお待ちしております。
是非お越しくださいませ。

健康バイキング
毎週　土・日
11：30～14：00

爽やかな青空がやってきました。週末ランチをちょっと贅沢に♪
7月のおすすめ献立はゴーヤ、とうもろこし、トマトなど爽やかな夏の味覚。
色鮮やかで栄養価の高い地野菜をたっぷり使用した体に優しいお料理をご用意しております。
旬の素材そのものの味をお楽しみいただけます。
食後のデザートには萩市相島産の甘～いスイカを是非お召し上がりください。

☆月替わり献立☆
・冷やし茶碗蒸し
・ゴーヤチャンプルー
・ミニトマトのレモン煮
・もろこし焼き
・ところてん
・萩産スイカ（相島産のスイカ）

夏休み目前、雨の週末は家事をひと休みして自分へのご褒美を。
楽しく、美味しく、美しく♪
しっかり食べてリフレッシュ！そんな休日をご提案します♪
60種類以上のお料理をご用意してお待ちしております。是非お越しくださいませ。

毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

冷やし茶碗蒸し

ゴーヤチャンプルー

ミニトマトのレモン煮

もろこし焼き

ところてん

相島産スイカ

また今月のカレーは、野菜たっぷり赤カレーをご用意しております

蒸し暑い季節を元気に過ごす、とっておきの週末ランチバイキング！
6月は旬の野菜がたっぷりとれるスープフェア♪
とろとろ新玉ねぎ、じゃがいも等を旨味濃縮のスープでお召し上がりください。
暑い季節におすすめの萩本陣オリジナルカレーも是非！

≪月替わり献立≫
★新玉ねぎスープ
★ミネストローネ風煮込み
★白菜とベーコンのクリームパスタ
★とろろ汁
★ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）

初夏の週末は健康バイキング♪スタミナたっぷりお肉に野菜、デザートも。60品目以上のメニューで大人からお子様までみんな大満足！ご家族、お仲間と楽しい時間をお過ごしください。皆さまのお越しをお待ちしております。

健康バイキング
毎週　土・日
11：30～14：00

★白菜とベーコンのクリームパスタ

★新玉ねぎスープ

★ミネストローネ風煮込み

★とろろ汁

ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）とカボチャ冷静ポタージュ

　
ゴールデンウィークもいよいよ終盤、連休中はお出かけを楽しまれた方も多いと思います。
ちょっと遊び疲れた、そんな時に気軽で美味しいランチバイキングはいかがでしょうか？
今月の月替わりメニューは「萩の郷土料理」をご用意します。
昔から受け継がれる懐かしい萩の味をお楽しみ下さい。

瀬つきあじハンバーグ
　

辛子漬け
　

平太郎
　
一押し食材は萩の地魚「平太郎（オキヒイラギ）」。
北浦沿岸で平太郎という愛称で呼ばれる平べったい小魚は、丸ごと食べられるので旨味たっぷり栄養満点です！
馴染みのない方も多いと思いますが、地元自慢の一品です。
　

ちしゃなます
　　

いとこ煮
　

夏みかん青切
　
今が旬の野菜や地魚をこだわりのお料理で、いろいろとご賞味下さい。
　
他にもオリジナルカレーや、焼きたてパン等、人気のメニューを全60品以上ご用意いたします。
お母さんやおばあちゃんと賑やかに、母の日ランチもお喜びいただけます♪
お好みの旬食材や郷土料理に舌鼓、ゆったりと和やかなひとときをお過ごしください。
皆様のお越しをお待ちしております。
　
健康バイキング
毎週　土・日
11：30～14：00

街中を春色に染めた桜は風に踊り、瑞々しい若葉をのぞかせています。
いよいよ新学期のスタート！ピカピカの気持ちに心弾ませるお子様とランチバイキングに出かけましょう♪
今月の月替わり献立は、竹の子、あさり、はなっこりー、蛸等、「春の旨味」がぎゅっとつまったメニューです。
香り、甘み、瑞々しさなど、この時期に一番美味しい春の味覚をお楽しみください。
◆今月の月替わり献立
・竹の子牛ミンチきんぴら
・あさりと菜の花のふき味噌和え
・蛸唐揚げ
・はなっこりー酢味噌和え
・桜餅

竹の子牛ミンチきんぴら

あさりと菜の花のふき味噌和え

蛸唐揚げ

はなっこりー酢味噌和え

桜餅
オリジナルカレーや唐揚げ、パスタ、ソフトクリームなどお子様も大満足です。
家族そろってのお出かけに、新しいお友達とのランチに、是非ご利用ください。
皆様のお越しをお待ちしております。
健康バイキング
毎週　土・日
11：30～14：00

　
寒さがようやく緩み始め、少しずつ春の気配を感じられるようになりました。
梅や椿で華やぐ早春の萩は、ゆったりと景色を愉しむ散策がおすすめです♪
　
今月の週末健康バイキングはお寿司フェア！
手巻き寿司、ちらし寿司をお好みでお召し上がりくださいませ。
具も、量も、見た目も！お任せします。
具材は鮪、穴子、海老、かにかま、胡瓜、卵など色鮮やかにご用意いたします。
　
【お好きな具をくるっと巻いて豪快に？】
　
それとも・・・
　
【錦糸卵をふわっとのせて美しく？】
　
バイキングでございます。どうぞ、どちらもお試しくださいませ(^^)
春を祝うお寿司やスイーツで美味しく楽しいひとときをお過ごしください。
旬の野菜や果物、パスタ、揚物など大人から子供までご満足いただける60品以上のメニューを
ご用意してお待ちしております。
是非お越しくださいませ。
　
毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング







　

「ぶち寒い、ぶち寒い…」と嘆いていますが、春はもうすぐ！
節分、バレンタイン、受験…少しずつ冬の終わりが見えてくる時期です。
ホッと一息、旬の地元食材・健康にこだわったランチバイキングに出かけましょう♪
▼2月の月替わりメニューはこちら▼
・おきゅうと
・韓国風お好み焼き（チヂミ）
・お魚コロッケ
・牛肉レモンソテー
・ふく万頭 野菜あんかけ
　
「おきゅうと？」海藻から作られる自然食品で福岡の郷土料理のひとつです。
ところてんやこんにゃくと似ていますが、独特のもちもち食感と磯の香りを楽しめます。
　
特製カレーや郷土料理、パスタ、デザートなど60品目以上をご用意しております。
旬のお野菜や美味しいお料理は元気の源です。
どうぞいろいろとご賞味いただき、心温まる冬のお出かけをお楽しみください。
皆さまのお越しをお待ちしております。
　
毎週　土・日
11:30～14:00
健康バイキング

▲おきゅうと
　

▲韓国風お好み焼き（チヂミ）
　

▲お魚コロッケ
　

▲牛肉レモンソテー
　

▲ふく万頭　野菜あんかけ