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初詣や新年会など、お正月らしさが日常に戻る頃でしょうか。
今年もたくさんのお客様の笑顔に出会えるよう、
週末健康バイキングでは月替わりのおすすめコーナーをご用意いたします。
旬の食材を取り入れた健康的で美味しいお料理を心ゆくまでお楽しみ下さい。
１月のおすすめコーナーは、冬の味覚♪
寒い季節に旬を迎える栄養たっぷりの食材を厳選して
こだわりのメニューに仕上げました。
・鯖竜田揚げ胡麻餡かけ
・蕪（かぶ）の五色マリネ
・帆立の小柱グラタン
・新若布（わかめ）の胡麻ポン酢
・苺ムース
柔らかい新若布や苺のムースが早めの春を感じさせてくれます。
人気の萩本陣特製カレーや懐かしの郷土料理、パスタやデザートなど
６０品目以上のお料理をご賞味いただけます。
是非お越しくださいませ。
毎週 土・日
11:30～14:00
健康バイキング
「1年間お疲れさま！」自分や家族へのご褒美に、ゆっくりと過ごす冬の贅沢ランチはいかがですか？
今月の月替わりコーナーは待ちに待った“ふく料理”。山口の冬グルメを多彩な献立でご用意します。
縁起の良い「福」にかけて「ふく」と呼ばれる河豚の食べ比べ、
絶対に食べたい定番料理、おうちで真似したくなる郷土料理など、
好きなものを好きなだけお楽しみ下さい。
○●月替わり献立・ふく料理●○
・ふく南蛮漬
・ふく煮付け
・ふく柚子焼き
・ふく唐揚げ
・ふく天ぷら
こっくり炊いた煮付けや天麩羅、香り豊かな柚子焼きなど、どれも旬を迎えたふくの味わい深い逸品です。
産地だからこそ味わえるふくの美味しさをご堪能ください。
お子様に人気のお料理やデザート、ドリンク類も充実しております。
寒い冬こそ栄養豊富な健康バイキング、皆様のお越しをお待ちしております♪
毎週 土・日
11:30～14:00
健康バイキング
ふく柚子焼き
ふく南蛮漬
ふく天ぷら
ふく唐揚げ
ふく煮付け
街路樹が色づき、車窓から望む秋景色に気分が上がります。
早朝は雨模様の萩でしたが、今は太陽がでてまいりました。
傘不要の週末は久しぶりですね♪
食欲の秋をめいっぱい楽しむ今月の週末バイキングは地産地消フェア！
地元で採れた新鮮食材を美味しいお料理でお召し上がりください。
○●月替わりメニュー●○
あったかほっこり♪蕪（かぶ）含め煮
揚げたてサクサク地場野菜の天麩羅♪
御飯がすすむ！鰆の照り焼き
松陰先生も愛した西条柿
山口県産オリジナル野菜「はなっこりー」は桜海老が旨味を引き立てるおひたしで。
少しずついろいろなお料理を楽しみたい方も、
好きなもので思いきり満腹になりたい方も
栄養価の高い地元の旬食材をお試しください♪
人気の定番メニューや郷土料理、デザートなど６０品目以上のお料理を
ご用意しております。是非お越しくださいませ。
健康バイキング
毎週 土・日
11：30～14：00
▲蕪（かぶ）含め煮
▲地場野菜の天麩羅 本日は茄子や南瓜を用意いたしました。
▲鰆の照り焼き
▲西条柿
数に限りがあり品切れの場合もございます。ご了承くださいませ。
▲はなっこりー桜海老のお浸し
黄金の稲穂と彼岸花のコントラストが初秋を感じさせる爽やかな朝♪
皆さま、お元気でしょうか？
朝晩の冷え込みでうっかり風邪…ありませんか？
寒暖差で体調を崩しやすい時期です。
9/30(土)からの健康バイキングは美食満載の秋を彩る、秋の味覚フェア！
ご家族と、お友達と、心も体も秋モード♪
行楽の秋はちょっとお洒落なランチタイムをお過ごしください。
▼月替わりメニュー
■秋刀魚の柚庵焼き
■鯖の竜田揚げ
■キノコマリネ
■焼き茄子 鰹ポン酢
■焼栗
■大学芋
血液をサラサラにしてくれる「EPA」や、悪玉コレステロールを減らす「DHA」が豊富に含まれる【秋刀魚】。
ビタミンCや食物繊維が肌荒れや便秘の解消に効果的な【さつまいも】など。秋の食材には体にうれしい栄養がいっぱいです。
おいしく食べて美しく。
皆様のお越しをお待ちしております。
健康バイキング
毎週 土・日
11：30～14：00
焼き茄子 鰹ポン酢
大学芋
焼栗
秋刀魚の柚庵焼き
キノコマリネ
鯖の竜田揚げ
うどん麺 蕎麦 トマト麺
ととろ汁 濃口めんつゆ 淡口めんつゆ オマール出汁
野菜天ぷら
さつま揚げ
9月は夏の疲れをリフレッシュ！
週末健康バイキングの月替わりメニューは、お好みに合わせてアレンジ可能な麺料理♪
つるつる喉越しの良いうどん、蕎麦、トマト麺にお好きな出汁をかけ、
天ぷらやとろろ、薬味をたっぷりトッピングしてお召し上がりください。
おすすめは色鮮やかなトマト麺。
ほのかな酸味と風味で食べやすく、夏の疲れが気になる方にお試しいただきたい一品です。
是非チャレンジしてみてくださいね♪
夏休みのご褒美に、運動会前のパワー充電に！
栄養豊富なバイキングで週末のランチタイムを楽しくお過ごしください。
人気の定番料理は和食、洋食、デザートなど品数豊富にご用意しております。
旨味と辛さがクセになる萩本陣特製カレーやソフトクリームも是非！
皆様のお越しをお待ちしております。
毎週 土・日
11:30～14:00
健康バイキング
山口特産ふく一夜干し
夏野菜と昆布カニ風味噌和え
なめらかプランとショコラケーキ
プチシュークリームともっちーなバナナ
夏休みの週末は健康バイキング！
今月はバラエティ豊かな本格カレー料理を多数ご用意いたします。
夏バテ気味のお父さんも、元気いっぱい夏休みを楽しんでいる子供達にもぴったり♪
＊今月のおすすめコーナーは夏のスタミナカレー料理♪＊
・ドライカレー
・春雨カレー
・カレーグラタン
・チキン煮込みカレー
タンパク質、炭水化物、ビタミン類などさまざまな栄養素がぎゅっと詰まったカレー料理。
▲ドライカレー
▲春雨カレー
▲カレーグラタン
▲チキン煮込みカレー
通常メニューで人気のコク、旨、辛！黒毛和牛の旨味がとろけたスパイシーな萩本陣特製カレーもご用意しています。
▲黒毛和牛をじっくり煮込んだ萩本陣特製ビーフカレー
特に暑い夏は偏りがちな食生活の救世主！食欲不振にも効果が期待されます。
我が家の定番カレーも良いけれど、お疲れの体にご褒美を♪
60種類以上のお料理と14種類の湯巡り満喫！
皆様のお越しをお待ちしております。
◆週末健康バイキング◆
毎週 土・日
11:30～14:00
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雨の季節、湿度高めの外気にちょっぴり陰鬱な気分の方も多いはず。
７月の健康バイキングは夏バテ対策、美肌、健康維持に効果的な夏の味覚をご用意します。
夏先取りの涼やかな月替わり献立や夏野菜を使った料理、ホッと落ち着く郷土料理の数々をご賞味ください。
＊今月のおすすめコーナーは夏の味覚♪＊
・ゴーヤチャンプルー
・ミニトマトのレモン煮
・もろこし焼き
・ところてん
・萩産スイカ（相島産のスイカをご用意します）
ゴーヤチャンプルー
ミニトマトのレモン煮
もろこし焼き
ところてん
相島産スイカ
☆――おすすめ食材――☆
相島スイカ…糖度が高く、果肉がしっかりしています。
シャリっと甘い萩の夏のシンボル。
県内最大の産地、萩の離島相島で手塩にかけて育てられたスイカをぜひ！
☆――夏に向けバイキングメニューも一部衣替え――☆
がばい鶏・もやしホウレン草炒め
夏野菜と昆布カニ風味和え
たまげ茄子素麺
コーンドック
マスカットわらび餅
お子様に人気のソフトクリームや萩夏みかんジュース、パリパリもっちりクロワッサン。
お好みのお料理をお好きなだけお召し上がりください。
週末は萩本陣のランチバイキングで憂鬱な季節をハッピーに♪
６０種類以上のお料理をご用意してお待ちしております。
◆週末健康バイキング◆
毎週 土・日
11:30～14:00
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空も風も心地よい週末♪揺らめく蛍光が心癒す、素敵な季節です。
今年の父の日は6月18日
「いつもありがとう」の気持ちを込めて、家族みんなで週末バイキングはいかがでしょうか？
＊今月のおすすめコーナーはスープ料理♪＊
★ロールキャベツオニオンスープ煮
★ミネストローネ風煮込み
★クリームパスタ
★とろろ汁
★ビシソワーズ（じゃがいもの冷製スープ）
旨味たっぷり濃厚スープ、のど越しの良い冷製スープなど、涼しげで美しい色合いが、初夏のランチにぴったりです。
家族みんなが笑顔になれるスイーツやお肌にうれしいお料理をたくさんご用意してお待ちしております。
ロールキャベツオニオンスープ煮
ミネストローネ風煮込み
クリームパスタ
とろろ汁
カボチャ冷製ポタージュとじゃがいもの冷製スープ（ビシソワーズ）
◆週末健康バイキング◆
毎週 土・日
11:30～14:00
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連日お天気に恵まれたゴールデンウィークもいよいよ終盤！
ご旅行やお出かけを楽しまれた方も多いと思います。
やさしい春風に草花が揺れ、野山の景色も一層いきいきしています。
今月の月替わりメニューは「萩の郷土料理」をご用意します。
地元の食材をふんだんに使い、古くから受け継がれる郷土料理の数々をご賞味ください。
精進料理として親しまれ、給食にも登場する「けんちょう」。
萩を感じさせる母の味「わけぎとワカメの酢味噌掛け」、
「いとこ煮」など。地域によって味付けや材料に違いがあるため、
その面白さ奥深さを感じていただければと思います。
地元の郷土料理あるあるに会話が弾みそうですね♪
どこか懐かしい、やさしい味わいを存分にお楽しみ下さい。
人気の定番料理もたくさんご用意しております。
皆様のお越しをお待ちしております。
いとこ煮
からし漬け
けんちょう
わけぎとワカメの酢味噌掛け
瀬つきあじのみりん干し
夏みかんの青切り
★週末健康バイキング★
毎週 土・日
11：30～14：00
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桜の蕾も膨らみ、麗らかな日差しに心躍る週末、
指月公園や笠山を彩るソメイヨシノの開花もこれからです♪
体がよろこぶ、栄養たっぷりの健康バイキング
今月はこごみや竹の子、はなっこりー、蛸、桜餅など
「春」がギュッとつまったメニューが盛りだくさん♪
春の香り、みずみずしさ、甘み、歯ごたえなど
この時期だけの旬の味わいをお楽しみください
＊＊＊＊月替わりメニュー＊＊＊＊
竹の子牛ミンチきんぴら
鶏肉とコゴミ胡麻和え
蛸唐揚げ
はなっこりー味噌和え
桜餅
竹の子牛ミンチきんぴら
鶏肉とコゴミ胡麻和え
蛸唐揚げ
はなっこりー味噌和え
桜餅
週末のお出かけをちょっと楽しくする萩本陣の健康バイキング
春休みのお出かけに、お花見に、新生活のお祝いに
どうぞ、春の装いでお出かけください♪
皆様のお越しをお待ちしております
毎週 土・日
11：30～14：00
健康バイキング